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取牌扑克是扑克牌游戏中最普通最常见的一种棋牌技巧。

每名牌手一次发到一张，分五次共发到五张手牌（面朝下）。

发牌结束以后的余牌面朝下留在桌子中央作为底牌。

这时，第一回合的“投赌间隔”开始。

第一回合的“投赌间隔”结束以后，未淘汰的牌手从手牌中任意选择几张作为废牌面朝下放在桌上（如果手牌已很满意，也可不换手牌），然后由发牌人从底牌中发牌。

将各牌手的手牌补齐五张。

这时开始第二回合的“投赌间隔”。

第二回合的“投赌间隔”之后，未被淘汰的各牌手将各自的手牌出示给大家，于是，鹿死谁手便真相大白了。

在取牌扑克中，首家下赌注的牌手必须拥有“一对J"以上的手牌，否则没有下赌注的权利。

在取牌扑克中，摊牌以后，由于牌最大的一名牌手赢取放在桌子中央的全部赌注。

然后开始下局的扑克牌戏。

在某些取牌扑克牌戏中，对手牌的大小有特殊的规定。

如“大、小虎”和“大、小狗”。

全部的乱牌，其中最大牌为K,最小牌为8的手牌为“大虎”；全部为乱牌，其中最大牌为8，最小牌为3的手牌为“小虎”；全部为乱牌，其中最大牌为A，最小牌为9 的手牌为“大狗”；全部为乱牌，其中最大牌为7，最小牌为2的手牌为“小狗”。

所有的“虎牌”均大于“狗牌”，其中“大虎”吃“小虎”；“大狗”吃“小狗”。

“大虎”低于同花，“小狗”大于连牌。

如果两名牌手所持的“虎牌”或“狗牌”相同，那么运用区分其他相同大小的扑克手牌的大小的方法区分它们的大小。

“半明半暗扑克”顾名思义，就是发到每名牌手手中的手牌部分为明牌、部分为暗牌。

牌手之间对彼此的手牌情况既略知一二，又不甚了解。

这样就使技赌下注的场景更富于戏剧性了。

在半明半暗扑克中，每名牌手共发到五张手牌。

其中第一张牌面朝下（暗牌）发在牌手面前，第二张面朝上（明牌）发在牌手面前，这时发牌暂停。

各名牌手在参考了自己的暗牌之后（但不将暗牌出示给其他牌手），开始第一回合的“投赌间隔”。

在第一回合的“投赌间隔”中，明牌最大的牌手首家投赌。

如果两名牌手的最大明牌相同，那么较先发到这张明牌的牌手首家投赌。

其他有关投赌下注的规则均与取牌扑克的相同，任何牌手可以在交付一定罚金之后，宣布pass出局。

第一回合的“投赌间隔”结束以后，由发牌人继续向每名未被淘汰出局的牌手发第二张明牌，然后开始第二回合的“投赌间隔”。

在第二回合的“投赌间隔”中，明牌组合最大的牌手首家投赌。

如：一对牌的明牌大于其他乱牌明牌；在两手一对牌的明牌之间，牌点较大的一手牌较大。

在两手乱牌明牌中，最大的一张明牌较大的一手牌较大。

按照同一原理，进行第三张明牌的发牌，然后是第三回合的“投赌间隔”，继而是最后一张明牌的发牌，第四回合的“投赌间隔”。

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坚持到最后的牌手将暗牌翻开摊牌，这时手牌最高的牌手获得该局牌戏的胜利，赢取桌子中央的全部赌注筹码。